CACAOPOEDER
uitvinding: poeder afkomstig van de cacaoboon waarmee je chocolade en chocolademelk kunt maken
uitvinder: Casparus van Houten
jaar: 1828


Casparus van Houten had aan het begin van de negentiende eeuw een kleine chocoladefabriek aan de Prinsengracht in Amsterdam. Chocolade werd aanvankelijk gemaakt door cacaobonen te roosteren en ze te vermalen. Probleem daarbij was dat zulke chocolade erg vet en machtig was.
Van Houten bedacht een machine om een belangrijk deel van het vet uit geroosterde bonen te persen. De firma Van Houten had veel succes met deze vinding. In 1850 verhuisden ze hun fabriek naar Weesp waar ze een grote stoomfabriek openden.

Toen Van Houtens octrooi in 1838 verliep, konden ook andere fabrikanten volgens zijn procedé chocolade gaan produceren. Nederland werd de grootste chocoladefabrikant ter wereld met bekende namen als Baronie, Bensdor1928p, Blooker, Kwatta, Ringers, Tjoklat, Venz en Verkade.
En niet te vergeten banketbakker Gerard Johannes Droste die in 1863 in Haarlem cacaopoeder en chocolaatjes ging verkopen. Zijn ‘Pasilles Droste’ werden snel populair. Ze hadden een bolle en een platte kant en werden meestal ‘flikken’ genoemd naar de Amsterdamse chocolatier Caspar Flick die reeds in 1745 in Amsterdam chocolaatjes verkocht die zijn naam gingen dragen.

Droste bleek een slimme verkoper die veel aandacht had voor de verpakking van zijn producten en voor het gevoel dat je bij je klanten met een product weet op te wekken, ofwel voor ‘branding’ zoals de marketeer anno 2014 het noemt.
Toen Gerard Droste in 1903 de reclametekenaar Johannes Musset vroeg een cacaoblik te ontwerpen, liet hij hem het schilderij ‘La serveuse de chocolat’ van Etienne Liotard zien. Musset voorzag de blikken Droste-cacaopoeder van een verpleegster waarmee hij een heilzame werking van het product suggereerde.
De geniale zet van Musset was om op het dienblad van de verpleegster hetzelfde blik cacao te zetten met ook op dat blik weer een verpleegster met een dienblad en een blik cacao enzovoort. In 1903 is het Droste-effect geboren…  

Plaatselijk belang

Randgroepvogels

Sevilla (Spanje)   In de schemering cirkelen ze in snelle duikvluchten rond de torentjes en de hoge koepel van de Salvadorkerk. De rust op het terras op de Plaza Jesús de la...

Lees meer...

Groningen, district Saramacca

GRONINGEN (Suriname)   Vandaag gaan we naar Groningen, het dorp Groningen in het district Saramacca om precies te zijn. De navigatie loodst ons een enorm eind door de buitenwijken van Paramaribo om uiteindelijk...

Lees meer...

Paramaribo Zoo

PARAMARIBO (Suriname)   In het noordwesten van Paramaribo ligt de Cultuurtuin, een stukje ongegeneerde jungle tegen het centrum van de stad aan. In de Cultuurtuin ligt Paramaribo Zoo. Op de parkeerplaats van de...

Lees meer...

Graf in de Palmentuin

PARAMARIBO (Suriname)  Achter het presidentieel paleis in Paramaribo ligt de Palmentuin. Hoge palmbomen, keurig in het gelid. Slootjes vol waterplanten waar kikkers kwaken. Het is altijd een oase van rust in de...

Lees meer...

Onze Hendrik Jan

PARAMARIBO (Suriname)  Vanaf de Jessurunstraat heb je uitzicht op de hoge lokalen van een school. Overdag zie je er jongelui lopen met blauwe overhemden en spijkerbroeken of geruite rokken, de nationale schoolkostuums...

Lees meer...

De Kaaimannenman

COMMEWIJNE (Suriname)  Als het bootje ons en onze fietsen vanuit Leonsberg over de Surinamerivier en de Commewijne bij de plantage Rust en Werk heeft afgeleverd, worden we op de steiger opgewacht door...

Lees meer...

Deugden en ondeugden

Sevilla (Spanje)  De Kathedraal van Sevilla is een schatkamer waar je niet uitgekeken raakt. We zitten op een lange bank langs een van de wanden van de Antecabildo, een strakke, vrij sobere ruimte...

Lees meer...

De mooiste dag van hun leven

SANTORINI (Griekenland) Santorini is het duurste Griekse eiland, het dorp Oia balancerend op de noordwestelijke kraterwand van Oia is de duurste plek op Santorini. ’s Avonds in afwachting van de zonsondergang vechten...

Lees meer...

Stad onder het puin

SANTORINI (Griekenland)   Twintig jaar geleden was ik er al een keer en ik wilde er beslist weer heen nu we weer op Santorini waren. In het zuiden van het eiland ligt...

Lees meer...

Next bus to Parissa

SANTORINI (Griekenland) Het busstation ligt aan de straat Mitropoleos, net buiten het schilderachtige gedeelte van het stadje Fira op de kraterwand van Santorini. Er is niets schilderachtigs aan het busstation. Het pleintje...

Lees meer...

Dagelijkse dingen