CACAOPOEDER
uitvinding: poeder afkomstig van de cacaoboon waarmee je chocolade en chocolademelk kunt maken
uitvinder: Casparus van Houten
jaar: 1828


Casparus van Houten had aan het begin van de negentiende eeuw een kleine chocoladefabriek aan de Prinsengracht in Amsterdam. Chocolade werd aanvankelijk gemaakt door cacaobonen te roosteren en ze te vermalen. Probleem daarbij was dat zulke chocolade erg vet en machtig was.
Van Houten bedacht een machine om een belangrijk deel van het vet uit geroosterde bonen te persen. De firma Van Houten had veel succes met deze vinding. In 1850 verhuisden ze hun fabriek naar Weesp waar ze een grote stoomfabriek openden.

Toen Van Houtens octrooi in 1838 verliep, konden ook andere fabrikanten volgens zijn procedé chocolade gaan produceren. Nederland werd de grootste chocoladefabrikant ter wereld met bekende namen als Baronie, Bensdor1928p, Blooker, Kwatta, Ringers, Tjoklat, Venz en Verkade.
En niet te vergeten banketbakker Gerard Johannes Droste die in 1863 in Haarlem cacaopoeder en chocolaatjes ging verkopen. Zijn ‘Pasilles Droste’ werden snel populair. Ze hadden een bolle en een platte kant en werden meestal ‘flikken’ genoemd naar de Amsterdamse chocolatier Caspar Flick die reeds in 1745 in Amsterdam chocolaatjes verkocht die zijn naam gingen dragen.

Droste bleek een slimme verkoper die veel aandacht had voor de verpakking van zijn producten en voor het gevoel dat je bij je klanten met een product weet op te wekken, ofwel voor ‘branding’ zoals de marketeer anno 2014 het noemt.
Toen Gerard Droste in 1903 de reclametekenaar Johannes Musset vroeg een cacaoblik te ontwerpen, liet hij hem het schilderij ‘La serveuse de chocolat’ van Etienne Liotard zien. Musset voorzag de blikken Droste-cacaopoeder van een verpleegster waarmee hij een heilzame werking van het product suggereerde.
De geniale zet van Musset was om op het dienblad van de verpleegster hetzelfde blik cacao te zetten met ook op dat blik weer een verpleegster met een dienblad en een blik cacao enzovoort. In 1903 is het Droste-effect geboren…  

Plaatselijk belang

De vogels van het plein

PARAMARIBO   Zondagochtend zeven uur op het Onafhankelijkheidsplein in Paramaribo. Op regelmatige afstand van elkaar staan lange palen in het gras waar vogelkooitjes aan hangen. Tussen de palen zijn groepjes mannen druk met...

Lees meer...

Drents koopman in Suriname

PARAMARIBO   Vanuit Paramaribo is het een mooi fietstochtje naar Peperpot, een oude plantage op de oostoever van de Surinamerivier. Zodra je de rivier over bent en de drukte van Meerzorg achter je...

Lees meer...

De rivier over

PARAMARIBO   Natuurlijk kun je over de Wijdenboschbrug – de Bosjesbrug zeggen ze in Paramaribo – naar de overkant van de Surinamerivier, maar daar heb je als voetganger of fietser niets aan, want...

Lees meer...

Fout geparkeerd in Berlijn

BERLIJN   Het is zondagavond en er zit duidelijk onweer in de lucht. We zitten op het terras van Café Orange aan de Oranienburgerstrasse in Berlijn. Het hele terras kijkt naar een groepje...

Lees meer...

Streep door Checkpoint Charlie

BERLIJN  Checkpoint Charlie aan het eind van Friedrichstrasse is een toeristenattractie en wat voor één. Lonely Planet noemt het een ‘tacky tourist trap’, ofwel een smakeloze toeristenval. Toeristen laten zich voor de...

Lees meer...

Actie op de Brandenburger Tor

BERLIJN   Vanuit Tiergarten lopen we op de Brandenburger Tor af en zien meteen dat er iets aan de hand is. Er staat een hele groep mensen op Pariser Platz naar boven te...

Lees meer...

Niemand meer aan boord in Agia Galini

AGIA GALINI (Kreta)   Op het schip in de haven van Agia Galini in het zuiden van Kreta stonden Arabische letters. De havenpolitie had er een drijvende gele slang omheen gelegd om de...

Lees meer...

Het duivelse dorp Kalami

KALAMI (Kreta)   Ze hadden ons verteld dat we ‘ns in Kalami moesten gaan kijken. Een dorp waar niemand meer woonde. Kalami was door de inwoners verlaten was alsof duivel ze op de...

Lees meer...

Het geheim van Frangokástello

FRANGOKASTELLO (Kreta) Het woord Frangokástello betekent ‘het kasteel van de Franken’. Voor de Kretenzers waren alle mannen die met een boot uit het westen kwamen, Franken. Dus ook de Venetiërs die hier...

Lees meer...

De ezels van Samariá

CHORA SFAKION (Kreta)  Als je vertelt dat je naar Kreta geweest, is er altijd wel iemand die informeert of je de Samária-kloof gelopen hebt. Iedereen loopt toch de Samária-kloof, zie je ze...

Lees meer...

Dagelijkse dingen